Ranking de hoteles y restaurantes: los 18 magníficos

Revista Diners/hoteles del mundoMar 13 de 2013
Las calificaciones son odiosas, pero al final, marcan la pauta para decirle al mundo qué es lo que está destellando en materia de restaurantes y hoteles.

Olvídense de las estrellas que reparte esa caprichosa roja que es la guía Michelin. ¿La puntuación de Zagat o la de Parker, quizás? Ni modo: todos esperan como agua de mayo la publicación del número de la revista británica Restaurant con la lista de “Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo” (que en realidad son 100), elegidos por “un grupo de más de 800 influyentes líderes del sector de la restauración pública” (incluidos periodistas). Y en el campo de los hoteles, qué mejor que la clasificación del gigante Virtuoso para decirle al mundo qué es lo más original en esta industria. Para que se tiente:

Los mejores restaurantes

1. Noma (Dinamarca)
2. El Celler de Can Roca (España)
3. Mugaritz (España)
4. D.O.M. (Brasil)
5. Osteria Francescana (Italia)
6. Per Se (EE. UU.)
7. Alinea (EE. UU.)
8. Arzak (España)
9. Dinner (Reino Unido)
10. Eleven Madison Park (EEUU.)
y los hoteles, según virtuoso

• Mejor Plan Familiar

Four Seasons Resort, Punta Mita, México.

• Mejor Experiencia Culinaria

Sur Mesur, Mandarin Oriental, París, Francia.

• Mejor Ejecución en Diseño

Park Hyatt Sydney, Australia.

• Mejor Bar

£10 en Montage Beverly Hills, California.

• Mejor Spa

Spa My Blend de Clarins, Le Royal Monceau – Raffles, París, Francia.

• Mejor Responsabilidad Social

Lefay Resort and SPA Lago di Garda, Gargnano, Italia.

• Hotelero del Año

Danilo Zucchetti, Villa d’Este, Cernobbio, Italia.

• Nuevo Lugar para ver

Amanruya, Bodrum, Turquía.